こんにちは！
本日も相変わらず少しずつアップデートしている栄養学についてです。
今回は、「ALP（アルカリホスファターゼ）」と「胆汁」、そして**「脂質代謝」についてまとめてみます。
こういう話、僕はめちゃくちゃ面白いと思うんですよね。普段の食事や体の感覚と、血液データがどう繋がってるのか？って、知れば知るほど「おぉ…そうだったのか！」と発見があるんです。
ALP（アルカリホスファターゼ）は何を教えてくれるのか？
ALPは血液検査でよく見る数値ですが、これが高いときは要注意です。
実はこれ、**「胆汁の流れが悪くなってるサイン」**なんです。
胆汁は、脂肪を分解するために必須の液体。消化だけでなく、**脂溶性ビタミン（A・D・E・K）**の吸収、老廃物の排泄、腸内環境の調整にも関わる、まさに“健康の要”とも言える存在です。
胆汁が詰まると（＝胆汁うっ滞）、ALPが上がりやすくなります。原因は胆石、胆泥、胆管の狭窄、過剰なストレス、タウリンや亜鉛不足などいろいろ。だから、ALPが高い時は「肝臓や胆のう、胆管に負担がかかってるかも？」と一度立ち止まる必要があります。
理想的なALPの目安は55〜60くらい。もし高い場合は、**「胆汁フロー」**を意識する生活がめちゃくちゃ大事になります。
そもそも胆汁って何してるの？
改めて、胆汁の役割をおさらいすると…
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脂肪の乳化（油を分解して吸収できる形にする）
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脂溶性ビタミンの吸収サポート（A・D・E・Kは胆汁なしでは吸収できない）
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コレステロールの排泄（胆汁経由で便から出すのが唯一の出口）
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老廃物のデトックス（ビリルビンやホルモンの代謝物も）
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腸内フローラの調整（胆汁には抗菌作用がある）
胆汁が詰まると、脂質の消化不良や便秘、ガス、膨満感、脂溶性ビタミン不足、コレステロールの上昇、慢性炎症…いろんな不調が出やすくなるので、ほんとに大事なポイントなんです。
LDL・HDL・中性脂肪のデータは「体の声」
血液検査の脂質データ（LDL・HDL・TG）は、体の代謝バランスを知るヒントになります。
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LDLが高い場合 → 胆汁うっ滞や糖質過剰、甲状腺低下、ストレス過多が疑われる
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HDLが高すぎる場合（100超え） → 実は「健康優良！」とは限らず、慢性炎症や肝臓の処理力低下の可能性アリ
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中性脂肪（TG）が高い場合 → 糖質過剰、インスリン抵抗性を疑う
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中性脂肪が低すぎる場合 → エネルギー不足や消化不良のサイン
数値の背景には必ず「理由」があるので、ただ高い・低いを見て一喜一憂せず、「なぜこうなってるのか？」を探るのが大事だなと思います。
胆汁を流すためのセルフケア
じゃあ、どうやって胆汁を流すか？シンプルです。
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苦味野菜を食べる（ルッコラ、レモン水、アーティチョーク、ダンデライオン）
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タウリン（魚介類）、レシチン（卵黄、大豆）、マグネシウムを摂る
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消化酵素サポート（ベタインHCl、リパーゼ含有酵素）
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食後30分は軽い運動や深呼吸（副交感神経を活性化して胆汁フローを後押し）
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MCTオイルでケトン回路サポート（肝臓と胆汁の活性化にも◎）
まとめ｜体の声を聴けるようになるって、面白い
「ALPが高い」っていう一言で終わらせず、「あれ？胆汁詰まってる？」「脂質代謝乱れてる？」と気づけるようになると、普段の食事や生活の見直しポイントがどんどん見えてきます。
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苦味、摂ってる？
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便、ちゃんと出てる？
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胆汁、流れてる？
そんな風に体の声を聴きながら、無理なく整えていく。
それが分子栄養学の面白さだし、健康づくりの本質なんじゃないかなって思います。
次回はまた別のテーマで深掘りしますので、お楽しみに！
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